Côtes du Rhône
HERMITAGE
HERMITAGE
Se nomme Hermitage ou Ermitage. On dit que le Chevalier de Sterimberg, las de pourfendre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain.
Le Vignoble
Création de l'A.O.C. Hermitage : 1937
Localisation :Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage
Superficie :134 ha
Localisation :Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage
Superficie :134 ha
Le Vin
L'appellation Hermitage produit du vin blanc et du vin Rouge.
Cépages : Syrah pour les vins rouge et assemblage (Marsanne, Roussanne) ou cépage unique pour les vins blanc.
Production de l'appellation Hermitage / an : 4363 hl
Cépages : Syrah pour les vins rouge et assemblage (Marsanne, Roussanne) ou cépage unique pour les vins blanc.
Production de l'appellation Hermitage / an : 4363 hl
Dégustation du vin
| Arômes | |
| Vin Hermitage rouge | Vin Hermitage blanc |
violette, mûre, pruneau, sous-bois, cuir et poivre |
aubépine, avec l'âge notes grillées, épices et cire. |
Température de service
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Garde
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Accords mets/vin
Vin Hermitage blanc :poisson, fruits de mer, viande blanche, fromage (conté ; bleu), certain Saint-Péray peuvent se marier avec le foie gras.
Vin Hermitage rouge :.
lapereau ou sanglier, ou tout simplement d’une entrecôte grillée.
Notre suggestion
Hermitage blanc et rouge
Cave de TainVin rouge cuvée "Classique"
Fayolle fils et FilleVin rouge cuvée "Les Donnieres"
Fayolles Fils et FilleVin blanc cuvée "Les Donnieres"
S.A.R.L. Caveau La Beylesse au capital de 8000 €.
Mr et Mme NODIN
1 avenue du 8 mai
07 130 Saint-Péray
Tel : 04 75 40 35 90
Siret : 47882321400018 - Code APE : 522J
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